Hungarian Steppe Cattle / Boeuf Domestique

Bos primigenius taurus "Hungarian"

Aus dem bereits ausgestorbenen Auerochsen ist vor rund 8.000 Jahren in Vorderasien das Hausrind entstanden. Mit dem Vordringen der Rinderzucht nach Europa begann eine immer intensiver werdende Nutzung der Hausrinder. Ungarische Steppenrinder, eine ‘Dreinutzungsrasse’, konnten die industriellen Anforderungen unserer Hochleistungsgesellschaft nicht erfüllen und verschwanden zusehends. Steppenrinder zeichnen sich vor allem durch Robustheit und Anspruchslosigkeit aus. Bis ins 18. Jahrhundert war ihr Fleisch in Mitteleuropa sehr begehrt, sie werden gemolken und als Arbeitstiere verwendet. Schwergeburten sind nahezu unbekannt.